Czerwone maki w łanach zbóż to w Polsce kwiaty niemal kultowe – odwieczna inspiracja dla artystów i kucharzy a także przedmiot pożądania dla … przestępców. O makach śpiewamy pieśni, malujemy je na obrazach, przyrządzamy z makowych nasion tradycyjne potrawy. W kuchni wykorzystujemy głównie mak niebieski – najbardziej popularny w naszej części świata, jednak coraz częściej doceniamy niezwykły smak i walory zdrowotne maku białego, który znany jest w Polsce od wielu wieków, ale wciąż jeszcze jest rzadkością.

 »» czytaj więcej

Słodkie, kruche, cudownie pachnące, wypełnione mieszanką białego maku z najsmaczniejszymi bakaliami - rogale Marcińskie (zobacz przepis na Thermomix) . Tradycyjnie związane z patronem głównej poznańskiej ulicy są dla mieszkańców tego miasta czymś więcej, niż zwykłe ciastko. To ciastko kultowe, a niektórzy nawet uważają, że rogal Marciński to stan umysłu, bo według nich nie jest strawą dla ciała, ale przede wszystkim dla ducha.

 »» czytaj więcej

Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów nie tylko w naszym kraju, ale na całym świecie. Kawa dzieli się na różne gatunki, rodzaje, może zawierać dodatki takie jak cukier, mleko, lub bardziej egzotyczne, jak różnorodne syropy. To wszystko wpływa na jej smak, a należy także dodać, że smak zależy nawet od takich drobnostek, jak naczynie w którym ją podajemy.

 »» czytaj więcej

Nauka potwierdza korzyści ze spożywania kurkumy

Kurkuma usprawnia funkcjonowanie mózgu.
Składniki i elementy zawarte w kurkumie zwiększają przewodnictwo nerwowe, a tym samym usprawniają naturalne funkcje mózgu. Ta mało popularna w Polsce przyprawa może wręcz opóźniać lub całkowicie odwrócić schorzenia mózgu związane z wiekiem.

Najłatwiej jest uzyskać kiełki z ziaren soczewicy, fasoli mung, lucerny czy rzodkiewki, natomiast kłopoty mogą sprawić nam kiełki soi, gorczycy, ciecierzycy oraz siemienia lnianego - ich nasiona podczas kiełkowania wytwarzają śluz, przez co hodowla wymaga częstego płukania (3-4 razy dziennie).

 »» czytaj więcej

Napoleonki i kremówki - znamy je wszyscy. I lubimy. Jednak odmienne nazewnictwo stosowane w różnych regionach nie daje wielu ludziom spokoju. Językoznawcom badającym źródła lingwistyczne. Etnologom poszukującym korzeni kulturowych. Ba - nawet historykom kościoła, którzy w sprawie kremówek toczą spory od ponad dwudziestu lat!

 »» czytaj więcej

Właściwości i zastosowanie mąki z samopszy.

Niezbędny był czas setek lat, aby ziarno samopszy wróciło do łask. W tej chwili można nawet pokusić się o stwierdzenie, że mąka z samopszy stała się wręcz kultowym produktem na półkach z super food. Ten niepozorny, ale w tej chwili mocno rozpoznawalny produkt gości już w każdym domu i stosowany jest jako zdrowszy zamiennik klasycznej mąki pszennej. Można więc powiedzieć, że historia zatoczyła koło - wróciliśmy do prastarej odmiany pszenicy, którą wyparła kiedyś współczesna pszenica.

Historia kiełków ... Świeże kiełki to pomysł, który przywędrował z Dalekiego Wschodu. Jak donoszą chińskie podania kiełki odkryte zostały przez żeglarzy, którzy w poszukiwaniu lądu płynęli w górę rzeki Jang-tse-kiang. Kiedy jedynym pozostałym na pokładzie pożywieniem okazała się suszona fasola, która pod wpływem wilgoci zaczęła kiełkować, nie mając wyboru spożyli ją.

 »» czytaj więcej

Śliwki to śliwki. Znam je, lubię, wiem o nich dużo. Wszyscy o śliwkach wiedzą dużo. Większość z nas je bardzo lubi. Żeby nie nudzić będzie krótko o historii i właściwościach, a potem dwa przepisy na śliwki w occie

 »» czytaj więcej

Jedna mała literówka, a potrafi tyle zmienić? Nie do końca. Właściwie znaczenie keksu i seksu jest bardzo zbliżone - w obu przypadkach mowa o rozkoszy dla zmysłów, ciała lub bardzo wybrednego podniebienia.

 »» czytaj więcej

Nasze babcie podawały dzieciom wodę z cukrem, a rodzice - dosładzali herbatki. Chcesz uzupełnić dietę malucha ciepłym albo schłodzonym naparem, jednak obawiasz się, że niesłodzony będzie dla dziecka nieatrakcyjny? Sprawdź, po jakie mieszanki warto sięgnąć - szybko przekonasz się, że granulowane herbatki dla dzieci to nie jedyne rozwiązanie.

 »» czytaj więcej

Będąc świadomym konsumentem, z pewnością wiesz, że ogólnodostępne produkty spożywcze nie są zbyt dobrej jakości. Oczywiście nie dotyczy to wszystkiego, co znajduje się na sklepowych półkach. Coraz trudniej jednak odnaleźć smakowite kąski, gdy wszystko wypełnione jest konserwantami i sztucznymi barwnikami. Sklepy ze zdrową żywnością wydają się doskonałą alternatywą.

 »» czytaj więcej