Brokuły od lat królują na liście najzdrowszych warzyw, a ich właściwości zdrowotne są doceniane zarówno przez dietetyków, jak i naukowców. Tym razem uwaga świata nauki skupiła się na związku zawartym w brokułach - sulforafanie, który może mieć istotny wpływ na funkcjonowanie osób z zaburzeniami ze spektrum autyzmu (ASD). Badania, które otwierają nowe perspektywy ...

 »» czytaj więcej

Brokuły to jedno z najbardziej wartościowych warzyw, które można dodać ot tak po prostu np. do surówek. Ich wszechstronność nie tylko wzbogaca smak potrawy, ale także dostarcza licznych korzyści zdrowotnych. Podane na surowo wzbogacą też strukturę potrawy - zyska na chrupkości. Oto najcenniejsze wartości brokułów w surówce ...

 »» czytaj więcej

Czy wyobrażacie sobie Święta bez zapachu świeżo upieczonych ciasteczek unoszącego się w całym domu? Trudno o bardziej świąteczny aromat, prawda? A gdyby tak w tym roku przygotować ciasteczka specjalnie dla Świętego Mikołaja? To nie tylko piękna tradycja, ale też doskonały sposób na wprowadzenie świątecznej magii do Waszego domu. Przeczytajcie, jak to zrobić i dlaczego warto...

 »» czytaj więcej

Polska kuchnia pokochała pierogi. Od lat są one naszą specjalnością kulinarną. Zachwycają turystów przyjeżdżających do Polski. Polacy również chętnie zabierają przepisy na nie wyjeżdżając do innych krajów. Tak też rośnie polska sława pierogów.

 »» czytaj więcej

Pasteis de nata to więcej niż tylko pyszna słodka przekąska - to symbol Lizbony i dumna tradycja, która przetrwała wieki. Przyjrzymy się fascynującej historii tych słynnych portugalskich tart, które dziś możesz upiec samodzielnie, używając specjalnych foremek do minitart . Zacznijmy jednak od historii, a później link do przepisu.

 »» czytaj więcej

Słodkie, kruche, cudownie pachnące, wypełnione mieszanką białego maku z najsmaczniejszymi bakaliami - rogale Marcińskie (zobacz przepis na Thermomix) . Tradycyjnie związane z patronem głównej poznańskiej ulicy są dla mieszkańców tego miasta czymś więcej, niż zwykłe ciastko. To ciastko kultowe, a niektórzy nawet uważają, że rogal Marciński to stan umysłu, bo według nich nie jest strawą dla ciała, ale przede wszystkim dla ducha.

 »» czytaj więcej

Pigwa to roślina pochodząca z Azji Mniejszej, prawdopodobnie z Kaukazu. W Starożytności rosła także na Krecie. Z Grecji pigwa przywędrowała do Rzymu, była tam znana pod nazwą Cotonea. Tak z biegiem czasu pigwa rozprzestrzeniła się na Europę. Dla lubiących ciekawostki dodam, że pigwa była tym słynnym "złotym jabłkiem", którym Parys nagrodził Afrodytę.

 »» czytaj więcej

Czyszczenie grzybów.
Świeżych grzybów nie należy myć, a długie moczenie ich w wodzie zepsuje ich aromat i smak. Jeżeli zebrane są suche - wystarczy je dokładnie oczyścić i bardzo krótko opłukać pod bieżącą wodą.

Zobacz -> Jak zbierać grzyby ...

 »» czytaj więcej

Jest wiele przykładów dań gdzie kasze odgrywają główną rolę. Niektórym kasze nasuwają na myśl mało atrakcyjne aromaty. Nic bardziej mylnego. Zobacz jak z nieatrakcyjnej kaszy przygotować najcudowniejsze kombinacje smakowe. Gdzie tkwi problem ... Gotując jakąkolwiek kaszę pamiętaj aby mocno przyprawić.

 »» czytaj więcej

Najprawdopodobniej najlepszym sposobem na przedłużenie świeżości koncentratu jest jego zamrożenie. Mrozić go najlepiej wg poniższych wskazówek - sprawdź która będzie najlepiej odpowiadała Tobie. Sprawdziliśmy to i tak utrwalony produkt możesz trzymać w zamrażarce dłuższy czas. Warto też zapoznać się z wskazówkami poniżej - znajdziesz tam podpowiedź jak korzystać z tej metody najwygodniej.

 »» czytaj więcej

Kiełki słonecznika to młode pędy rośliny słonecznika, które są bogate w składniki odżywcze i są często używane jako dodatek do różnych potraw i napojów. Kiełki słonecznika (Helianthus annuus) dostarczają organizmowi fosforu i wapnia, a więc substancji mineralnych wzmacniających kości i zęby oraz niezbędnego w procesie krwiotwórczym żelaza.
Dodatkowo zawierają również magnez, potas oraz miedź i cynk. Powinni je włączyć do diety narażeni na niedobór tych pierwiastków wegetarianie.

 »» czytaj więcej

To świetny pomysł! Wykorzystanie w całości owoców do przygotowania soku i dżemu. Takie rozwiązanie da Ci możliwość wykorzystania surowca bez strat. Nie marnuj żywności - zapoznaj się z poniższymi wskazówkami i poznaj ciekawe przepisy.

 »» czytaj więcej