Śniadanie - to ono dostarcza nam energii i pozwala rozpocząć dzień z optymizmem i satysfakcją. Jednakże, oprócz jego funkcji odżywczych, warto zadbać także o estetykę podawania posiłków. Estetycznie podane śniadanie na talerzu może sprawić, że poranek nabierze zupełnie nowego blasku. Jednym z ciekawych i pięknie wyglądających dodatków do śniadaniowych potraw są mikro listki kiełki.

Kiełki są małymi, ale niezwykle potężnymi bombami odżywczymi. Powstają z nasion roślin, gdy zaczynają one kiełkować. W tym procesie uwalniane są skarbnice witamin, minerałów i enzymów, co czyni kiełki jednym z najzdrowszych dodatków w naszych dietach. Są również źródłem błonnika, który jest zbawienny dla prawidłowego funkcjonowaniu układu trawiennego.

W dodatku do swoich właściwości odżywczych, kiełki mogą wnieść do naszego śniadania element artystyczny. Ich delikatny, zielony wygląd i subtelna struktura sprawiają, że są idealnym składnikiem do ozdabiania potraw. Oto kilka pomysłów, jak estetycznie podać śniadanie na talerzu, wykorzystując kiełki:


1. Dowolna kompozycja z jajecznicą i tostami. Doskonała symfonia smaku i estetyki, gdy upieczesz chrupiące tosty i położysz je na talerzu. Następnie dodasz warstwę świeżego awokado i posypiesz je delikatnie np. kiełkami brokuła. Kiełki nadadzą daniu nie tylko wyjątkowego smaku, ale także pięknego wyglądu.


2. Kolorowy omlet: przygotujesz z jajek i ulubionych warzyw. Gdy omlet będzie gotowy, ułóż na wierzchu lub z boku kolorowe pomidorki koktajlowe. Pomidorki możesz pokroić jeżeli są większe - będzie wygodniej je jeść. Całość uzupełnij np. kiełkami rzodkiewki lub soczewicy brązowej. Efektownie wyglądające, kolorowe kiełki będą stanowiły doskonały kontrast dla żółtego omletu.


3. Śniadaniowa tarta: ulep z ciasta kruchego niewielkie tartaletki i upiecz je. Następnie wypełnij je świeżym kremowym serkiem i udekoruj szpinakiem baby oraz kiełkami lucerny (o naturalnym smaku niczym sałata). Zestawienie delikatnych kiełków z zielonymi liśćmi szpinaku stworzy piękną kompozycję.


4. Może to też być wielobarwna sałatka owocowa. Wiosną pojawiają się już pierwsze truskawki. Przygotuj je - mieszając z innymi owocami. Gdy wszystko masz gotowe - do dekoracji użyj kiełki słonecznikowe. Wspaniała kompozycja. Zadowoli każdego.


Smacznego!