![]() Egzotyczna kuchnia Afryki w zdrowym wydaniu - zrobisz ją w Thermomix! |
Dziś zabieram Cię w kulinarną podróż po Afryce - pełną naturalnych składników, przypraw i prostych trików na zdrowe dania. A przy okazji - zdradzę, dlaczego warto odwiedzić Botswanę, kraj, który zachwyca nie tylko przyrodą, ale i smakami.
Kuchnia afrykańska:
- opiera się na nieprzetworzonych produktach: roślinach strączkowych, świeżych warzywach, zbożach i przyprawach,
- zawiera mnóstwo naturalnego białka z roślin (soczewica, fasola, ciecierzyca),
- ma niski indeks glikemiczny (dania są sycące i lekkostrawne),
- korzysta z przypraw o właściwościach przeciwzapalnych: imbiru, kurkumy, papryki, kolendry.
Dzięki temu świetnie wpisuje się w filozofię zdrowego odżywiania i... gotowania w Thermomixie!
Ten popularny przepis pochodzi z rejonów Afryki Wschodniej i Południowej - szczególnie znany jest m.in. w Botswanie, Ghanie czy Tanzanii.
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 marchewki
- 1 batat
- 1 puszka ciecierzycy (odsączonej)
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła orzechowego 100% (najlepiej domowego wykonanego w TM)
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- szczypta chili
- sól, pieprz do smaku
- sok z limonki i świeża kolendra do podania
To danie jest wegańskie, rozgrzewające i bardzo sycące - idealne na obiad albo kolację.
Inspiracją do tego przepisu była Botswana - kraj położony w sercu południowej Afryki, słynący z dzikiej przyrody, ale i prostej, lokalnej kuchni. Wśród miejscowych dań często pojawia się właśnie orzechowy gulasz, potrawy z kukurydzy i dziczyzny oraz świeże warzywa prosto z targu.
- Jeśli chcesz dowiedzieć się, kiedy najlepiej pojechać do Botswany, zerknij na ten przewodnik podróżniczy:
- Botswana - kiedy najlepiej jechać?
Inne artykuły - ( 1 )
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Autor tej strony udostępnia przepisy za darmo. Korzystaj więc z nich do woli.
Jeżeli udostępniasz przepis z tej strony podaj jej adres ( www.kielkismaku.pl ) - to zupełne minimum jakie możesz zrobić, aby pokazać, że szanujesz pracę innych.
Jeżeli serwis jest dla Ciebie pomocny poleć go innym - będą Ci wdzięczni.
--- Powrót do wyszukiwania przepisów