przepisy na Thermomix kiełki zdrowa żywność
Instagram przepisy na Thermomix Thermomix facebook kielkismaku
Thermomix inspiracje przepisy
WiadomościWiadomości
WspółpracaWspółpraca
KontaktKontakt
Strona startowaStrona startowa

KIELKISMAKU.PL

Polityka prywatnościPolityka prywatności
Informacje o stronieInformacje o stronie

JAK HODOWAĆ ...

Porady i instrukcjePorady i instrukcje
Szukaj ...Szukaj ...

PRZEPISY THERMOMIX

Wyszukaj przepis ...Wyszukaj przepis ...

KIEŁKI (jak hodować)

AmarantusAmarantus
BrokułBrokuł
BurakBurak
CebulaCebula
EndywiaEndywia
Fasola adzukiFasola adzuki
Fasola mungFasola mung
GrochGroch
GrykaGryka
KapustaKapusta
Koniczyna czerwonaKoniczyna czerwona
Koper włoskiKoper włoski
KozieradkaKozieradka
Lucerna (Alfalfa)Lucerna (Alfalfa)
RukolaRukola
Rzeżucha (Pieprzyca)Rzeżucha (Pieprzyca)
OrkiszOrkisz
PszenicaPszenica
RzodkiewkaRzodkiewka
Rzodkiew japońska - DAIKONRzodkiew japońska - DAIKON
SłonecznikSłonecznik
SoczewicaSoczewica
SojaSoja
SzpinakSzpinak

INFORMACJE

Inne artykułyInne artykuły

LINKI

PartnerzyPartnerzy
Czy wiesz, że ...
Kiełki najlepiej jeść na surowo i większość z Was zapewne dodaje je głównie do kanapek lub posypuje nimi kanapki. Jednak niektóre z nich takie jak kiełki fasoli, soczewicy, fasolki mung, czy ciecierzycy dobrze jest lekko podgotować na parze. Podczas krótkiego gotowania na parze nie stracą one zbyt wielu składników, a staną się łatwiej strawne.
Zobacz też:




Drożdżówki z makiem

(porcja na 14 drożdżówek)


Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix
<< Dołącz do grupy VIP >>

Popularne frazy: -> Pieczywo bułki, bulki, bułeczki, drożdżówki, pyszne bułeczki drożdżowe, przepis na bułeczki drożdżowe

Drożdżówki z makiem 


Ciasto:
- 20 g drożdży
- 70 g cukru
- ok. 220ml mleka w temperaturze pokojowej
- 10g cukru waniliowego
- 500g mąki pszennej
- 1 żółtko z jajka kurzego
- 60g miękkiego masła
- szczypta soli
- opcjonalnie można dodać kilka kropel aromatu np. pomarańczowego.

Masa makowa: (od biedy można użyć gotową masę makową)
- 2 białka z jajka kurzego
- 250g maku suchego niemielonego
- 1 duże jabłko (obrane, wypestkowane i pokrojone na 8 części)
- 50g miodu
- 70g rodzynek
- 60g cukru
- 20g masła miękkiego

Do smarowania:
- 1 żółtko z jajka kurzego
- 1 łyżka wody

Do dekoracji lukier:
- 200g cukru pudru
- 2 łyżki wody
- kilka kropel olejku pomarańczowego

Przygotowanie w Thermomix-ie:

1) W suchym i czystym naczyniu miksującym umieść suchy mak. (30sek. | obr. 10) Zmielony mak przekładamy do innego naczynia.

2) Przygotowujemy ciasto drożdżowe. Naczynia miksującego nie musisz myć po mieleniu maku. Dodajemy składniki: mleko (w temp. pokojowej), drożdże i cukier (3min. | temp. 37 stopni C | obr. 2).

3)Dalej dodajemy pozostałe składniki z pozycji ciasto (cukier waniliowy, 500g mąki pszennej typ 500, 1 żółtko, 60g miękkiego masła, szczyptę soli, kilka kropel olejku/aromatu pomarańczowego). Wyrabiamy ciasto. (3 min. | Interwał ).

4) Wyrobione ciasto wyjmujemy z naczynia miksującego i umieszczamy w misie pod przykryciem na około 30min.

5) Przygotowujemy masę makową.
Dokładnie umyj i osusz naczynie miksujące
(zobacz jak to zrobić poprawnie: ubijanie piany z białek ).
W suchym i czystym naczyniu miksującym umieść motylek, dodaj dwa białka i małą szczyptę soli. Nie zatykamy otworu w pokrywie. Ubijamy na sztywną pianę (czas ok. 3-4 min. | obr. 3.5).
Ubite białka na sztywną pianę przekładamy do miseczki.

6) Do naczynia miksującego (nie trzeba go myć po ubijaniu piany) wrzucamy składniki na masę makową (jabłko, zmielony wcześniej mak, miód, cukier, miękkie masło) ( 20 sek. | obr. 4 )

7) Dalej masę makową przekładamy do większej misy. Dodajemy rodzynki (mieszamy już ręcznie do połączenia składników). Dalej bardzo delikatnie dodajemy do masy makowej ubite wcześniej białka i delikatnie mieszamy tylko do połączenia składników. Odstawiamy masę i przechodzimy do rozwałkowania ciasta.

8) Ciasto dzielimy na dwie części. Pierwszą połowę ciasta rozwałkuj na grubość około pół centymetra (patrz zdjęcie poniżej) i na tak przygotowanym cieście rozkładamy połowę masy makowej pozostawiając po brzegach około 2cm bez masy.


jak zawijać drożdżówki





9) Zwijamy w roladę. Dalej ostrym nożem kroimy na kawałki około 4 cm. Układamy dosyć luźno na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i każdą bułeczkę dociskamy po środku (patrz zdjęcie) aby powstały charakterystyczne drożdżówki. Smarujemy żółtkiem rozbitym z łyżką wody.


jak zawijać drożdżówki



jak zawijać drożdżówki




10) Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C. W tym czasie tak jak wcześniej przygotowujemy drugą porcję drożdżówek z drugiej części ciasta. Po około 10 minutach rozgrzewania piekarnika umieszczamy w nim pierwszą porcję drożdżówek i wypiekamy 15 minut, 200 stopni C, pieczenie góra/dół.

11) Po wypieczeniu pierwszej porcji umieszczamy w piekarniku drugą porcję.
Wypiekamy podobnie jak pierwszą.

12) Przygotowujemy lukier. W miseczce umieść cukier puder, wodę i olejek pomarańczowy. Mieszamy łyżeczką do połączenia składników. Lukrujemy od razu na gorąco wyjęte z pieczenia drożdżówki.

Drożdżówki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Pyszne, pachnące i miękkie.
Smacznego!



Podoba się przepis?
Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix
zostaw nam kontakt << Dołącz do nas TUTAJ >>

Sprawdziłaś/eś przepis? Wyszło super?
Wyślij nam zdjęcie swojego dzieła ... umieścimy je na stronie.
Aby wysłać zdjęcie dołącz je do maila na adres: kielki@smaku.pl
Życzymy smacznego i czekamy na Twoją fotkę!


Ciekawy artykuł? Podziel się z innymi ...
Autor: kielkismaku.pl

Osoby, które czytały ten artykuł przeglądały też:


Kruche babeczki orzechowe z czekoladowym krememChrzanowo-jajeczny sos do kanapekRogaliki

rzeczy odnowa

Autor tej strony udostępnia przepisy za darmo. Korzystaj więc z nich do woli.
Jeżeli udostępniasz przepis z tej strony podaj jej adres ( www.kielkismaku.pl ) - to zupełne minimum jakie możesz zrobić, aby pokazać, że szanujesz pracę innych.
Jeżeli serwis jest dla Ciebie pomocny poleć go innym - będą Ci wdzięczni.

>>> Powrót do wyszukiwania



Redakcja poleca: Dla kogo dieta pudełkowa?

W coraz to bardziej zapracowanym i zajętym społeczeństwie, wolny czas staje się na wagę złota. To samo dotyczy przygotowywania posiłków, zwłaszcza jeśli nasza dieta podlega jakimkolwiek ograniczeniom.

czytaj więcej...


Inne artykuły

Kontuzje a rehabilitacja sportowaMusli na zdrowieJak wyhodować kiełki w domu?