Portugalskie drożdżówki z kokosem - Pao de Deus

(porcja na 14 drożdżówek)

Popularne frazy: -> Pieczywo bułki, bulki, bułeczki, drożdżówki, pyszne bułeczki drożdżowe, przepis na bułeczki drożdżowe, portugalskie drożdżówki, Pao-de-Deus, drożdżówki z kokosem



Portugalskie drożdżówki z kokosem - Pao de Deus
 
 

Ciasto:
- 20 g drożdży
- 70 g cukru
- ok. 220ml mleka w temperaturze pokojowej
- 10g cukru waniliowego
- 500g mąki pszennej
- 1 żółtko z jajka kurzego
- 30g miękkiego masła
- 30g oleju kokosowego nierafinowanego
- mała szczypta soli
- opcjonalnie można dodać kilka kropel aromatu np. śmietankowego lub pomarańczowego.

Masa kokosowa:
- 3 jajka
- 120g cukru trzcinowego
- 30g mleka 2%
- 150g wiórków kokosowych


Do smarowania:
- mleko (w temp. pokojowej)



Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix
<< Dołącz do grupy VIP >>



Przygotowanie w Thermomix-ie:

1) Przygotowujemy ciasto drożdżowe. Dodajemy składniki: mleko (w temp. pokojowej), drożdże i cukier ( 3min. | temp. 37 stopni C | obr. 2 ).

2)Dalej dodajemy pozostałe składniki z pozycji ciasto (cukier waniliowy, 500g mąki pszennej typ 500, 1 żółtko, 30g miękkiego masła, 30g oleju kokosowego, małą szczyptę soli, kilka kropel olejku/aromatu). Mieszamy składniki (20 sek. | obr. 4-5 ). Dalej wyrabiamy ciasto. (3 min. | Interwał ).

3) Wyrobione ciasto wyjmujemy z naczynia miksującego i umieszczamy w misie pod przykryciem na około 30min. W tym czasie przygotowujemy masę kokosową.

4) Przygotowujemy masę. Nie trzeba myć naczynia po cieście. Załóż motylek. W naczyniu miksującym umieść jajka, cukier trzcinowy, mleko. Ucieramy na pulchną masę.( 3 min. | temp. 37 stopni C | obr. 3.5 ). Dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. ( 1 min. | obr. 3 ).

4) Ciasto dzielimy na 12 części. Formujemy kule. Na środku każdej z kuli robimy spore zagłębienie. Zagłębienie wypełniamy kremem kokosowym (około łyżka kokosowego kremu na jedną bułeczkę).

5) Bułeczki rozkładamy luźno (zachowując około 2 cm odstępu między nimi) na blaszce do pieczenia (można podłożyć papier do pieczenia lub użyć specjalnej blachy, maty silikonowej).

Każdą bułeczkę smarujemy delikatnie mlekiem. Umieszczamy w piekarniku. Temperaturę ustawiamy na mniej niż 50 stopni C. Pozostawiamy tam bułeczki do wyrośnięcia na około 20-25 min. Jeżeli zauważymy, że już ładnie wyrosły podkręcamy temperaturę do 180 stopni C (grzałka góra - dół) i wypiekamy 17-20 min.

6) Bułeczki po przestudzeniu można jeszcze oprószyć cukrem pudrem. Doskonale smakują z kawą :)

Drożdżówki najlepiej smakują zaraz po upieczeniu. Pyszne, miękkie, pachnące i kokosowe. Rarytas dla miłośników kokosowych smaków. Smacznego!



Podoba się przepis?
Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix
zostaw nam kontakt << Dołącz do nas TUTAJ >>

Sprawdziłaś/eś przepis? Wyszło super?
Wyślij nam zdjęcie swojego dzieła ... umieścimy je na stronie.
Aby wysłać zdjęcie dołącz je do maila na adres: kielki@smaku.pl
Życzymy smacznego i czekamy na Twoją fotkę!


Ciekawy artykuł? Podziel się z innymi ...
Autor: kielkismaku.pl
Walentynkowy torcik Białe Brigadeirao Digestive, Graham crackers Mocnoczekoladowa tarta Marka - bez pieczenia

Codzienne wyjazdy Holandia


Autor tej strony udostępnia przepisy za darmo. Korzystaj więc z nich do woli.
Jeżeli udostępniasz przepis z tej strony podaj jej adres ( www.kielkismaku.pl ) - to zupełne minimum jakie możesz zrobić, aby pokazać, że szanujesz pracę innych.
Jeżeli serwis jest dla Ciebie pomocny poleć go innym - będą Ci wdzięczni.
--- Powrót do wyszukiwania przepisów



Redakcja poleca: W jaki sposób przechowujemy gotowe kiełki?


Gotowe kiełki zachowują świeżość przechowywane w lodówce przez ok. 7 dni. Umieszczamy je w plastikowym lub szklanym pojemniku z pokrywką. Nie używamy plastikowych torebek, które całkowicie odcinają dopływ powietrza. Przed włożeniem do lodówki kiełki powinny być suche. Dodatkowo dno pojemnika można wyłożyć ligniną lub papierowym ręcznikiem, który absorbuje nadmiar wody. Papierowy ręcznik może również posłużyć nam jako pokrywka przez pierwszy dzień, do czasu aż woda odparuje. Kiełki są wrażliwe na zamarzanie, dlatego pojemnik powinniśmy trzymać w dolnych partiach lodówki, gdzie panuje nieco wyższa temperatura.



czytaj więcej...


Inne artykuły - ( 5 )

Co chcesz dziś ugotować? Oswajamy cookidoo.plMakowców magiczny czas...Jak wyhodować kiełki w domu?Jest i ON. Nowy Thermomix TM6.