Sok Kubuś

Przygotowanie w Thermomix

1) W naczyniu miksującym umieść pokrojoną w kawałki marchewkę. Rozdrabniamy. (10 sek. | obr. 5-6).
Do rozdrobnionej marchewki dodajemy 250g wody. Zgarniamy wszystko z brzegów naczynia na dno. Gotujemy (8 min. | temp. Varoma | obr. 1)

2) Dalej dodać: pokrojone jabłko, banana. Zamykamy naczynie miksujące. Miksujemy ( czas ok. 1,5 minuty | obroty zwiększamy stopniowo od 3 do 10).

3) Uzupełniamy wodą (ok. 500g) i gotujemy(10 min. | temp. 90 stopni C |obr. 2.5)

4) Przed dodaniem tych składników dobrze jest odczekać aż temp. przygotowanego napoju spadnie poniżej 40 stopni C.
Dodajemy sok z cytryny. Jeżeli trzeba, dodajemy miód (lub inny słodzik) i miksujemy ( 15 sek. | obr. 5-6 ).

Wskazówka:

# Jeżeli dodajesz sok z cytryny i miód dobrze jest odczekać aż sok przestygnie (poniżej temp. 40 stopni C.) w naczyniu miksującym, wtedy dodać te dwa składniki i zamieszać - zachowasz więcej wartości w soku.

5) Jeżeli powstała piana - usuwamy ją zbierając.

Kubuś jest gotowy do podania.
Można też zalać butelki i zakręcić jeszcze gorący - może w ten sposób leżakować dłużej. Możemy też odczekać aż przestygnie i umieścić w lodówce - chłodny smakuje jeszcze lepiej.



Smacznego!