Wafle domowe, rożki

Przygotowanie:
1) Karmel lub krówki / masa krówkowa umieść w naczyniu miksującym. Dodaj masło, śmietanę. Podgrzej do czasu rozpuszczenia składników (3-4min. | temp. 70 stopni | obr. 2)
2) Masę karmelową przelej do miseczki i pozostaw do przestygnięcia (minimum 15 min).
3) Załóż motylek. Do naczynia miksującego dodaj jajka, cukier i ekstrakt z wanilii. Ubij na kogiel mogiel. (5 min. | temp. 37 stopni C | obr. 3).
4) Dodaj przestudzoną masę karmelową przygotowaną wcześniej. Wymieszaj dokładnie. ( 1 min. | obr. 2 )
5) Zdejmij motylek. Dodaj mąkę. Wymieszaj do połączenia składników. (1 min. | obr. 2).
6) Masę przelej do innego naczynia. Rozgrzej naleśnikarkę lub praskę do wafli i wypiekaj krążki (czas wypiekania zależny od mocy urządzenia - już po minucie sprawdzaj stan wypieczenia). Kiedy będą już wypieczone można je śmiało bezpośrednio po wypieczeniu zwijać w rożki i rurki. Po kilku chwilach będą chrupkie - wtedy już nie nadają się do zwijania.

Wafle można też wypiekać po kilka sztuk w piekarniku (rozgrzanym do 170-180 stopni C). Trwa to jednak nieco dłużej (ok. 5-7 min.) niż w waflownicy czy na naleśnikarce.

Jeżeli chcesz przygotować rożki - nie potrzebna jest Ci forma. Wystarczy taką foremkę zrobić ze sztywnego kartonu lub folii spożywczej aluminiowej i na nich kształtować nasze rożki.
Jeżeli chcesz aby wafelki były proste, to bezpośrednio po upieczeniu rozłóż je na prostej powierzchni, po kilku chwilach będą chrupkie. Im mocniej wypieczone tym bardziej chrupkie.

7) Rurki, rożki, wafle :) wykorzystaj w kolejnych przepisach np. jako sposób podania sorbetu, lodów lub jako element dekoracji deserów w pucharkach.

Smacznego!