Jesienne bułeczki

Popularne frazy: -> Bułki, bulki, pieczywo, bułeczki, kanapki dekoracyjne przepisy, Thermomix bułeczki, bułeczki, piknik, śniadanie, domowe pieczywo

Jesienne bułeczki
 Jesienne bułeczki
 
 
  • Wybierz język

Składniki:

Ciasto na bułeczki:

- 270g kefiru
- 50g masła (najlepiej w temp. pokojowej)
- 30 g drożdży świeżych
- 1 łyżka miodu
- 150g dyni pieczonej lub ugotowanych ziemniaków
- 630g mąki pszennej
- 8g soli


Roztwór do smarowania:

- jajko do smarowania
- ziarna białego maku lub sezamu


Chcesz być na bieżąco? << Włącz obserwowanie. Podglądaj, co nowego wskoczyło pod nóż ... >>


Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix << Dołącz do grupy VIP >>


Chcesz żywo podyskutować o przepisach i inspiracjach na Thermomix
<< Dołącz do grupy Thermomix PL (społeczność ponad 190 000 osób) >>




Przygotowanie w Thermomix




Przygotowanie ciasta na bułki

1) W naczyniu miksującym umieść:

270g kefiru, 30g drożdży świeżych, łyżkę miodu, 50g masła, 150g dyni pieczonej lub gotowanych ziemniaków.
2) Ustaw czas 3 minuty, temp. 37 stopni C. , obroty 4.
3) Dodaj 630g mąki pszennej i 8g soli.
4) Wymieszaj składniki na ciasto (Obroty 6, czas 15 sek., dalej czas 3 min. obroty interwał) - program wyrabiania ciasto.

5) Wyrobione ciasto umieszczamy w miseczce i przykrywamy ściereczką na 10-15 min.

6) Ciasto wyjmij z miseczki, podziel na 12 części. Wytaczamy z nich zgrabne bułeczki (12 szt.), dalej spłaszczamy ok. 1/3 powierzchni bułeczki (patrz zdjęcia).

7) Powierzchnię bułki przesmarować roztrzepanym jajkiem i dokładnie obtoczyć w maku lub sezamie (najwygodniej rozsypać mak lub sezam i w nim obtoczyć przesmarowaną jajkiem część bułki).

8) Układamy na desce i najlepiej małym wałkiem rozciągamy spłaszczoną część tak aby po założeniu na bułkę pokryła ją w całości. Cześć która zostanie - zawiniemy pod bułkę.

9) Dalej ostrym ostrzem wykonujemy nacięcie (tutaj zupełna dowolność, ważne aby było to małe nacięcie - podczas wyrastania jeszcze się naciągnie).
Tak przygotowaną powierzchnię naciągamy na bułkę i nieco zawijamy pod spód nadwyżkę ciasta.

Każdą uformowaną bułeczkę układamy na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem do pieczenia, zachowując odległość. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i przyozdabiamy ziarnami maku lub sezamu. Do wypieku można użyć też doskonałych foremek do wypiekania bułeczek - bułeczki idealnie zachowają kształt.

Piekarnik rozgrzewamy do ok. 37-40 stopni C. i umieszczamy tam bułeczki na ok. 10-12 min. Po tym wstępnym wyrastaniu podnosimy temperaturę do 200 stopni (pieczenie góra-dół) i wypiekamy aż będą rumiane (ok. 22-25 min).
Po upieczeniu wyjmujemy na kratkę i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia.


Smacznego!

WSKAZÓWKI:

Bułeczki doskonale smakują zarówno na słodko jak i na słono. Wielkość i ilość możesz swobodnie dopasować do swoich preferencji.
Mąka pszenna - może to być typ od "00" do 650. Im bliżej typu "00" tym bardziej puszyste i lekkie będą bułki.



Wypiekanie w formach silikonowych jest bardzo wygodne. Pieczywo doskonale trzyma kształt. Foremki są bardzo wygodne w czyszczeniu (wrzucić je możesz po prostu do zmywarki). Szybko się wychładzają i bardzo wygodnie się je przechowuje (nie zajmują dużo miejsca i można je nawet zwinąć).


Jesienne bułeczki


Świetnie, że tutaj jesteś! Mam żywą nadzieję, że zagościsz u nas na dłużej.

Zapraszamy do śledzenia profilu na Facebooku i Instagramie.
Jeżeli skorzystasz z naszego przepisu zachęcamy Cię do wysłania zdjęcia swojego dzieła na kontakt@kielkimaku.pl - Zdjęcia (za Twoją zgodą) opublikujemy w galerii w profilu Kilkismaku na Facebooku.


Podoba się przepis?
Chcesz być informowany o nowych inspiracjach na Thermomix
zostaw nam kontakt << Dołącz do nas TUTAJ >>

Ciekawy artykuł? Podziel się z innymi ...
Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie lub FB -> #kielkismaku @zabawaslawomir i daj mi o tym znać! Dziękuję!


Autor: kielkismaku.pl
Różane ciasto ucierane z owocami Tigelada Sok z malin + dżem malinowy Bułeczki drożdżowe z sezonowymi owocami

Codzienne wyjazdy Holandia Belgia Niemcy


Autor tej strony udostępnia przepisy za darmo. Korzystaj więc z nich do woli.
Jeżeli udostępniasz przepis z tej strony podaj jej adres ( www.kielkismaku.pl ) - to zupełne minimum jakie możesz zrobić, aby pokazać, że szanujesz pracę innych.
Jeżeli serwis jest dla Ciebie pomocny poleć go innym - będą Ci wdzięczni.
--- Powrót do wyszukiwania przepisów



Redakcja poleca: Miód na odchudzanie, detoks i oparzenia? Poznaj jego wyjątkowe właściwości!

Miód rzepakowy okazuje się nie tylko słodkim dodatkiem do herbaty i pierników. Jest remedium na wiele schorzeń i dolegliwości. Zwłaszcza że organizm szybko trawi naturalny miód rzepakowy, dlatego nawet na diecie możesz wspomagać się łyżką słodkiego przysmaku. Glukoza w miodzie odpowiada za pozbywanie się szkodliwych produktów przemiany materii. W naturalny sposób pomaga leczyć oparzenia. A co najważniejsze, jest jednym z najtańszych miodów dostępnych w sprzedaży, a więc - dostępnych dla każdego, kto dba o siebie naturalnie.

Na co jeszcze pomaga miód rzepakowy

Miód rzepakowy wspomaga aż 6 istotnych organów naszego ciała: serce, mózg, wątrobę, trzustkę, nerki i żołądek. Jak i na co pomaga?

czytaj więcej...


Inne artykuły - ( 1 )

Pomysł na świąteczną dekorację ...KiełkiSmaku to kuchenne eksperymenty - odkrywanie nowych smaków i zaskakujących kombinacji...Wpływ koloru oprawek okularów na percepcję twarzy: Perspektywa psychologicznaKilka niesztampowych pomysłów na dania z Thermomix na Walentynki.