Szybki deser tiramisu

Przygotowanie w Thermomix

1. Przygotuj zaparzoną szklankę mocnej aromatycznej kawy. Zmieszaj z 3 łyżkami likieru boskiego w smaku Amaretto. Jajka koniecznie sparz na kilka sekund we wrzątku, a dalej oddziel żółtka od białek.

2. W suchym naczyniu miksującym załóż motylek dodaj 3 żółtka i 50g cukru pudru. Ucieramy ( 1 min. | obr. 3.5 -4 ) Dalej dodaj 200g serka mascarpone i 2 łyżki likieru Amaretto. Mieszamy tylko do połączenia składników. ( 30s. | obr. 3 )

3. Przygotuj dwa większe lub cztery małe pucharki deserowe. Każdy z biszkoptów przełamujemy na pół. Przystępujemy do składania warstw deseru.

4. Do pucharków nakładamy łyżkę przygotowanego kremu. Dalej połówkę biszkoptu zamaczamy w kawie na trzy sekundy (nie dłużej bo się rozpadnie), wyjmujemy i lekko odsączamy nad szklanką z kawą. Układamy na warstwę biszkoptów w pucharku. Robimy równocześnie we wszystkich przygotowanych pucharkach.
Dalej znów łyżka kremu i kolejna warstwa nasączonych w kawie biszkoptów. Tak aż do wykorzystania składników.

5. Gotowe desery szczelnie przykrywamy folią i umieszczamy w lodówce na 2-3h.
Nabiorą smaku. Przed podaniem posypujemy gorzkim kakao, ozdabiamy borówkami i listkiem mięty. Deserek można też podać bezpośrednio po przygotowaniu, magia smaku zadziała jednak znaczenie lepiej gdy deser odpocznie w lodówce jakiś czas.

W głowie zapewne już pojawiło się pytanie... A może zrobić to w blaszce ... Oczywiście, deser ten można przygotować klasycznie w kwadratowej formie jako ciasto, które później pokroisz na porcje i podasz udekorowane na stół. Można też w środkowej warstwie dodać borówki (powstanie nieco inna smakowo kompozycje, ale ciągle bardzo smaczna). Widziałem też inne wersje :) z malinami, czerwoną porzeczką itp.

Próbuj, tak powstają wszystkie przepisy na tej stronie.

Jeżeli spodobał Ci się ten przepis, pleć go innym. Oni również zasłużyli na udany dzień.

Smacznego!