Kiełki soi (Glycine max) to wyśmienite źródło białka, witamin A, B, C i K oraz fosforu, miedzi, potasu, żelaza, manganu i magnezu.
Są również bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Regularne ich spożywanie ma dobroczynny wpływ na cerę, koi nerwy, dodaje energii i apetytu. Pomagają obniżyć poziom "złego" cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Jako bogate źródło fitoestrogenów polecane są kobietom w okresie menopauzy.

Kiełki soi są dosyć trudne do uprawy, ponieważ kiełkujące nasiona wytwarzają spore ilości śluzu. Dlatego bardzo ważne jest częste płukanie hodowli, najlepiej 3-4 razy dziennie. Najlepszą metodą uzyskania kiełków soi jest hodowla w woreczku.

Kiełków soi nie powinno się spożywać na surowo, lecz po lekkim podduszeniu (w wodzie lub na parze), co znacznie ułatwia ich przyswajalność i poprawia smak.





Jak hodować:



Czas namaczania nasion: około 12 h

Czas kiełkowania: 4-6 dni w zależności od warunków.

Zalecana metoda hodowli: woreczek

Jak spożywać: podduszone



Wartości odżywcze kiełków fasoli mung

Witaminy: A, B1, B2, B5, B9, C, E, K

Składniki mineralne:Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, miedź, mangan.

Inne: Lecytyna, fitoestrogeny, błonnik, białko.




kielkismaku.pl

Inne artykuły - ( 2 )

Barów mlecznych nieprzemijający urokKilka sposobów na zagęszczenie sosu w ThermomixZakropiłem Maryśkę ... sami zobaczcie jak wyszłoKtóre kiełki najłatwiej jest wyhodować, a które mogą sprawiać kłopoty początkujacym?

Osoby, które czytały ten artykuł przeglądały też:

Pierogi z serem ricotta (na słodko)Ciasteczka bankietowe CzekoLAdoWA

Codzienne wyjazdy Holandia

Autor tej strony udostępnia przepisy za darmo. Korzystaj więc z nich do woli.
Jeżeli udostępniasz przepis z tej strony podaj jej adres ( www.kielkismaku.pl ) - to zupełne minimum jakie możesz zrobić, aby pokazać, że szanujesz pracę innych.
Jeżeli serwis jest dla Ciebie pomocny poleć go innym - będą Ci wdzięczni.

>>> Powrót do wyszukiwania przepisów