Kiełki cebuli (Allium cepa) to sprzymierzeniec walki bakteriobójczej i odkwaszającej. Regularne ich spożywanie oczyszcza krew, powoduje spadek ciśnienia i zawartości cukru we krwi, jak również powoduje wzrost poziomu "dobrego" cholesterolu HDL, a obniżenie poziomu "złego" cholesterolu LDL.

Dzięki dużej zawartości siarki kiełki cebuli mają dobroczynny wpływ na włosy. Są wyjątkowo bogate w witaminę C, selen, siarkę, fluor i mangan. Według niektórych badaczy pomagają w profilaktyce nowotworowej.



Nasiona zaczynają wypuszczać kiełki po ok. 4-5 dniach. Nasiona cebuli mają twarde, mocno przylegające do kiełków skorupki, dlatego wymagają dłuższego namaczania niż inne nasiona podobnej wielkości. Warto poczekać, aż kiełki osiągną długość ok 3-4 cm gdyż skorupki te miękną w miarę rozwoju kiełka.

Jak hodować:

Czas namaczania nasion: nawet 12 h

Czas kiełkowania: 7-10 dni w zależności od warunków.

Zalecana metoda hodowli: worek, kiełkownica

Jak spożywać: surowe

Wartości odżywcze kiełków cebuli

Witaminy: A, B, C, E.

Składniki mineralne:Wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, fosfor, fluor, mangan, selen, siarka.

Inne: Karoten, chlorofil, białko (20%).