Szybkie zacierki
Doskonały dodatek do rosołu, sosów i innych zup wykonanych w Thermomix-ie, świetnie też sprawdzi się jako element szybkiej sałatki.
🥗 Składniki
Składniki:
- 180g semoliny (gruboziarnistej mąki otrzymywanej z pszenicy twardej (durum) używanej do przemysłowej produkcji makaronu lub kuskusu
- 80g pszennej mąki (najlepiej typ "00"
- spora szczypta kurkumy
- 2 jajka kurze
- 20g oliwy z oliwek
Dodatki:
- dodatki smakowe (opcjonalnie: np. suszona papryki mielona lub inne warzywa suszone w drobnym przemiale - gdy chcemy uzyskać zacierki smakowe)
Ten i niektóre inne przepisy znajdziesz też na cookidoo.pl
- Szybkie zacierki
Sprawdzisz? Oceń na cookidoo.pl - to świetny wyznacznik dla innych gotujących w Thermomix.
👨🍳 Przygotowanie
Przygotowanie w Thermomix
W dużym garnku nastaw wodę z 2 łyżeczkami soli. Doprowadź do wrzenia.
W naczyniu miksującym umieść wszystkie składniki na ciasto w podanej w przepisie kolejności. (20 sek. pozycja 3,5) - mieszanie składników.
Pod koniec wyrabiania sprawdzić konsystencję - czy ciasto połączyło się w kuleczki.
Dalej wystarczy przygotowane zacierki wsypać do gotującej się osolonej wody.
Zamieszać i zmniejszyć moc palnika aby nie wykipiało. Gotować ok. 6 minut. Po ugotowaniu odcedzić i wykorzystać do przygotowywanej potrawy (patrz wskazówki).
Wskazówki
# Zacierki gotujemy w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą (ok. 6 minut)
Smacznego!
Masz pytanie o ten przepis?
Napisz do mnie, chętnie pomogę! 🙂Galeria zdjęć:
