Szybki likier czekoladowo-miętowy

- 20g mięty (same listki), można śmiało użyć mięty smakowej - każdej, która dobrze komponuje się Wam z czekoladą
- 100g gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)
- 200g skondensowanego mleka niesłodzonego
- 200g skondensowanego mleka słodzonego
- 4 żółtka
- ok. 20g brązowego cukru
- mała szczypta soli
- 10g cukry waniliowego wykonanego w TM
- 300g wódki czystej

1. W suchym naczyniu umieszczamy listki mięty. Rozdrabniamy. ( 5 sek. | obr. 8 )

2. Dodajemy połamaną na kawałki czekoladę. Rozdrabniamy. ( 10 sek. | obr. 8 )

3. Dodajemy kolejne składniki: Mleko skondensowane niesłodzone (200g) i słodkie (200g), 4 żółtka, 20g brązowego cukru, małą szczyptę soli i 10g cukru waniliowego wykonanego w TM. Miksujemy. ( 20 sek. | obr. 10 ). Dalej podgrzewamy. ( 6 min. | 70 stopni C | obr. 3 ).

4. Na koniec dodajemy 300g wódki czystej i mieszamy. ( 30 sek. | obr. 3 )

5. Likier przelać do wyparzonych butelek. Przechowywać w lodówce, podawać w kieliszkach. Przed podaniem mocno wstrząsnąć butelką. Likier najlepiej smakuje po 3 dniach leżakowania w lodówce, kiedy składniki się przegryzą.