Gofry makowe

Przygotowanie ciasta:

1. Odważ około 50g obranych orzechów włoskich, umieść je w naczyniu miksującym i rozdrobnij (4 sek. | obr.5). Przesyp do miseczki.
2. Ustaw miseczkę z orzechami na wadze, odważ / dodaj 50g maku.

3. W kolejnej miseczce odważ ok. 400g wytłczyn z marchewki i jabłka (doskonale sprawdzi się tu pozostałość po wyciskaniu soku z marchewki) lub marchewki i jabłka obrane pokrojone na kawałki 3-4 cm. Rozdrabniamy - (10 sek. | obr.5). Przełóż do miseczki.

4. Do naczynia miksującego dodaj 100g miękkiego masła. Rozpuść je - (ok. 4min. | temp. 70 stopni C | obr.1).

5. Dodaj do naczynia miksującego 300g mleka (jeżeli użyto całych marchewek i jabłek do wykonania przepisu zmniejsz ilość mleka do 200g).

6. Dodaj 4 jajka. Całość wymieszaj - (10 sek. | obr. 4).

7. Dodaj 50g cukru trzcinowego i 10g cukru waniliowego. Dalej 400g mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli. Dokładniej wymieszaj pomagając kopystką (ok. 15 sek. | obr.5-6).

8. Dodaj rozdrobnione orzechy, mak i wytłoczyny marchewki i jabłka (lub rozdrobnioną marchewkę i jabłka). Dokładnie wymieszaj pomagając kopystką - (ok. 30sek. | obroty 4-5).

9. Tak przygotowane ciasto wykorzystaj do przygotowania gofrów. Dobrze rozgrzej gofrownicę, delikatnie natłuść olejem miejsca na gofry i dodaj ciasto (w zależności od pojemności gofrownicy - przy dużych gofrach wystarczy ok. 2,5 łyżki ciasta na gofra.)
Wypiekamy (w zależności o mocy gofrownicy ok. 5 min.).

Przed wyjęciem sprawdź czy gofry są dobrze wypieczone. Pozostaw je do lekkiego przestygnięcia na kratce.


Podajemy jeszcze na ciepło np. z gałką lodów, bitą śmietaną i dodatkami.
Dobrze w tej kompozycji smakowej sprawdzą się Thermomixowy hit - lody słony karmel

# WSKAZÓWKI:
Dobre, chrupkie gofry to najczęściej zasługa gofrownicy o dobrej mocy.
Z tego ciasta również wyjdą pyszne chrupkie z zewnątrz a w środku wilgotne gofry.


Smacznego!