Ziemniaki w glazurze

Porcja na około 500-700g ziemniaków
- 1 łyżeczka masła
- 30g oliwy czosnkowej
- Spora szczypta brązowego cukru trzcinowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
- 1/2 pęczka kopru (pokrojone)
- 1/2 łyżeczki sosu Sriracha
- (opcjonalnie) kilka kwiatów szczypiorku lub pokrojony szczypiorek

Przygotowanie ziemniaków:
1. Założyć osłonę noża miksującego 2.0 z funkcją obierania.
2. Do naczynia miksującego wlać ok. 500ml wody i łyżkę oleju, dodać porcję ok. 500g ziemniaków, włączyć (Obieranie | czas 2,5-4 min.). Jeżeli większa porcja ziemniaków podzielić na dwie części.
3. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez dolną część przystawki Varoma, odstawić.
4. Zdjąć osłonę noża miksującego 2.0. Skórki wyrzucić, ziemniaki opłukać pod bieżącą wodą.
5. Naczynie miksujące przepłukać.
6. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek. Umieścić w koszyczku obrane ziemniaki, (jeżeli są duże -pokroić na 3 cm kawałki), oprószyć je lekko solą.
7. Gotować na parze (czas 30-35 min/Varoma/obr. 1) lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
8. Gotowe ziemniaki podawać do zaplanowanych dań.

Przygotowanie glazury:
1. Wszystkie składniki umieścić na patelni. Rozgrzać na średnim ogniu ok. 3-4 minuty. Do glazury wrzucić ugotowane, ciepłe ziemniaczki. Zamieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.