Zabawne ciasteczka

Ciasto:

- 350 g mąki pszennej typ 500-650
- 40 g cukru
- szczypta soli do smaku
- 5g cukru waniliowego
- 10g proszku do pieczenia
- pół łyżeczki kurkumy
- 110g masła
- 130g kwaśnej śmietany
- 1 żółtko
- kilka kropel pomarańczowego olejku

Nadzienie:

- Twarda marmolada wieloowocowa lub dobrze zredukowane (odparowane) na patelni drobno krojone owoce.

- Może to też być masa makowa, czekolada, masa kajmakowa.

- Doskonale sprawdzi się też dowolny krem, którym można szprycować ciasteczka już po upieczeniu.

Do dekoracji:

- cukier puder



Zobacz też ...

Przygotowanie w Thermomix:

1. Składniki na ciasto podane w przepisie umieszczamy w naczyniu miksującym. (30-35sek.| obr. 5 do 6)
2. Po wyjęciu ciasto umieścić w miseczce i pozostawić na 30-40 min. w lodówce.

3. Ciasto wyjąć z lodówki. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.


4.Ciasto podsypując lekko mąką, rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm., wyciąć kółka o średnicy ok. 9-10 cm.

Dalej koło rozciąć od jednego punktu do środka (patrz zdjęcie). Zaraz po linii cięcia brzegach ułożyć kawałek marmolady lub owocowej masy i zwijać po okręgu w prawą stronę zalepiając spód ciasteczka. Powstanie zgrabne ciasteczko - stożek. Ustawiamy je na papierze do pieczenia i blaszce szerszą, zwiniętą częścią do dołu. Dół można delikatnie uformować aby zawartość nie wypływała podczas wypiekania.


5. Układamy je dosyć luźno na blaszce do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni C) na ok 20 min.


Ciasteczka można podawać same lub posypać cukrem pudrem. Szybkie i smaczne ciasteczka mamy gotowe. Smacznego!